perjantai 8. joulukuuta 2017

Sweet & Salty piparinäkkärit eli tuunattu piparitaikina = superhelppo




Tarvitset yhden paketin valmista piparitaikinaa sekä siemeniä. Tähän herkkuun sopivat esimerkiksi auringonkukansiemenet, pellavarouhe, chiansiemenet ja seesaminsiemenet.

Sulata piparitaikina huoneenlampöiseksi. Ripottele piparitaikinan pinnalle siemeniä niin, että sen pinta peittyy täysin. Kaulitse taikina ohueksi levyksi leivinpaperin päälle siten, että siemenet leviävät tasaisesti ja painuvat taikinan pintaan kiinni. Voit lisätä siemeniä kaulitessa lisää. Lopuksi ripottele taikina pinnalle sormisuolaa ja paista uunissa paketin ohjeen mukaan. Leikkaa sopiviksi paloiksi, kun taikina on vielä lämmintä.

Piparinäkkärit ovat maukkaita sellaisenaan, mutta vielä maukkaampia suolaisten juustojen kuten sinihomejuuston tai vuohenjuuston kanssa. Omatekoiset näkkärit ovat myös hauska lahjaidea!

Resepti: Mokolaiset

keskiviikko 13. syyskuuta 2017

Moko matkustaa – Paris mon amour

Mokossa työskentelyssä on monia mukavia puolia, yksi vuoden kohokohdista on kun pääsemme Pariisiin. Käymme kaksi kertaa vuodessa Maison & Objet -messuilla tapaamassa tavarantoimittajiamme ja samalla vietämme muutaman päivän kaupungilla fiilistelen ja Pariisin ilmaa nuuhkien. Pariisi on aina ajanhermolla ja trendikäs, mutta silti juuri se vanha, klassinen Pariisi on se, joka meidät hurmaa kerta toisensa jälkeen. Yksi lempipaikoistamme on Palais Royalin puisto, jonka ihana rauha hellii väsynyttä kulkijaa keskellä kuhisevaa suurkaupunkia.



Kuvat: Lilli & Susu
Kuvankäsittely: Tuulia
Teksti: Lilli

lauantai 29. huhtikuuta 2017

Paras itsetehty mehu -kilpailu on ratkennut!

Kisan voittajamehu: Iran Oranssi.

Laitoimme maaliskuussa käyntiin kilpailun, jossa etsimme uusia mehureseptejä. Raati on nyt maistellut mehut ja kolme voittajaa ovat selvillä. Voittajakolmikko Ira, Marika ja Eija saivat palkinnoksi Mokon lauantaibrunssin kahdelle. Kaikkein korkeimmalle raati arvosti Iran mehut. Voittajalta saimme kokonaista kolme reseptiä, joista kaksi pääsi meillä tuotantoon asti. Kurkumaa sisältävät juomat ihastuttivat erityisesti raatia raikkaudellaan.

IRAN RESEPTIT


VIHREÄ

lime
1/2 kurkku
kurkuman pala
inkiväärin pala
kourallinen pinaattia
siivu ananasta
omena


ORANSSI

porkkana,
appelsiini
1/2 sitruuna
kurkuman pala
inkiväärin pala
ananassiivu

PUNAINEN

punajuuri
omena
ananassiivu
inkiväärin pala
1/2 sitruuna

MARIKAN RESEPTI

reilu määrä karpaloita
muutama porkkana
pala inkivääriä
jonkin verran punajuurta
vähän veriappelsiinia ja sitruunaa.

EIJAN RESEPTI

puolikas punajuuri tai yksi pieni
pari porkkanaa
pari omenaa
appelsiini
pieni pala tuoretta
inkivääriä
tuoreita mintunlehtiä
limen mehua

Iran Vihreä mehu

Kuvat: Kaapo Kamu

torstai 30. maaliskuuta 2017

Mokossa rekrytään!


Moko Market Cafén kahvilatoiminta kehittyy


Etsimme joukkoomme uusia tiimin jäseniä erilaisiin tehtäviin. Meiltä löytyy paikka kokille, kahvilatyöntekijälle/baristalle ja leipojalle. Ammattitutkinto on eduksi, mutta ei ole välttämätön. Työpaikan voi saada kuka tahansa aikaansa seuraava, osaava henkilö, joka rakastaa kestitsemistä, ruokaa, kahviloita ja pitää tarmokkaasti kaikki langat käsissään.
Aiempi työkokemus on välttämätön.

Odotamme henkilökunnaltamme sekä tiimityöskentelytaitoja,
että innokkuutta kehittyä.

Lähetä CV ja vapaamuotoinen hakemus
osoitteeseen mokomarket@moko.fi
aiheena ”mokorekry”.

keskiviikko 15. maaliskuuta 2017

Paras itsetehty mehu -kilpailu käynnistyy! Palkintona lauantaibrunsseja!


Käynnistämme kilpailun, jossa haemme parasta uutta mehureseptiä. Mikä on sinun hittireseptisi? Onko se marjainen antioksidanttipommi vai surahtaako mehustimeen pino vihanneksia ja lehtivihreää? Piileekö mehusi salaisuus kenties inkiväärissä tai chilissä? 

Lähetä meille parhaan mehusi resepti sähköpostitse osoitteeseen mokomarket@moko.fi tai jätä se tämän postauksen kommenttiosioon. Testaamme reseptejä Mokon koekeittiössä ja valitsemme niistä kolme parasta huhtikuun aikana. Parhaat mehuntekijät voittavat itselleen ja seuralaiselleen kahden hengen lauantaibrunssin valitsemassaan Moko Marketissa.

Tässä inspiraatioksi porkkanapommin resepti suoraan Mokon mehubaarista. 

PORKKANAPOMMI


3 appelsiinia
3 keskikokoista omenaa
n 6 isohkoa porkkanaa
1/2 kuorittu sitruuna
1-2 peukalonpään kokoista palaa inkivääriä
1/2 chili

Pese kaikki ainekset huolellisesti. Kuori ja huuhtele porkkanat.
Halkaise chili keskeltä ja poista siemenet.
Kuori appelsiini, sitruuna ja inkivääri.

Jos haluat voit halkaista omenat, mutta jos ne ovat hyvälaatuisia ja mahtuvat linkoon sellaisinaan, voi ne laittaa kokonaisinakin. Puristinta käytettäessä suositellaan poistamaan siemenkota. Laita kaikki aineet mehustimeen ja maista. Jos kaipaat lisää poweria, voit lisätä inkivääriä tai chiliä, tai jos juoma on liian tulista, lisää porkkanaa ja omenaa.

Inkivääriä voi hyvin lisätä vähän enemmänkin, oman maun mukaan. Myös chilistä oikein kovasti pitävät voivat tehdä tujumman juoman lisäämällä kokonaisen paprikan. Kannattaa kuitenkin varoa chilin kanssa hieman, sillä sen maku voi mehun seisottua voimistua  huomattavasti.


Resepti: Susu, kuvat: Tuulia

maanantai 27. helmikuuta 2017

Mokon Ihana Arki -aamiainen

Aloitimme Punavuoren Mokossa hiljattain aamiaistarjoilut. Runsaaseen, valmiiseen aamiaispöytään pääsee kävelemään joka arkiaamu kello kahdeksasta kymmeneen. Aamiaiskattaukseen kuuluu monenmoista herkkua lämpimästä ohrauunipuurosta vastaleivottuihin sämpylöihin ja kotitekoisiin hilloihin. Nälkä tällä setillä lähtee varmasti. Ah, ihanaa arkea!

Mokon ihanan arkiaamun menu:

vastaleivottuja uunituoreita sämpylöitä
voita & leikkeleitä
keitettyjä 5 min munia
tomaattia & kurkkua & salaattia
ohrauunipuuroa
mokon omia hilloja
jogurttia ja mokon omaa granolaa
hedelmiä
kahvia tai teetä
mehuja

Hinta 12 €, erikoiskahvilla 13,50 €.




Kuvat: Tuulia



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...